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Qualität ist das höchste Ziel...
...deshalb stammen die Schlachttiere vorwiegend von Ötztaler Bauernhöfen, sowie aus eigener Landwirtschaft mit artgerechter Haltung.
Die Weiterverarbeitung findet ausschließlich im eigenem Zerlegebetrieb statt - dabei steht immer die Qualität der Ware im Vordergrund.
Die hausgemachten Spezialitäten wie zum Beispiel: Schinken-, Bauch- und Karreespeck nach alter Tradition gewürzt und geräuchert. Hauswürste, Kaminwurzen, Wildwürste (saisonal) sind weit über die Grenzen hinaus bekannt und können nun nicht nur vor Ort gekauft sondern auch online bestellt werden. www.shop.dorfmetzger.at
